ヤマト醤油味噌は食のテーマパークだ!

金沢市大野町の醤油醸造元「ヤマト醤油味噌」の山本晴一社長を訪問した。地元野菜を具にしたフリーズドライの味噌汁を開発されるとのことで、試作品用の加賀野菜について相談を受けたのである。 山本社長との出会いは20年近くも前だが […]

マラソンもリモートの時代

コロナウイルスのせいで、あらゆるイベントが中止になっています。市民マラソンも軒並みです。 金沢マラソンは早々に中止を発表しました。でも、完全に中止というわけでなく、オンラインにより、エントリーしたランナーが自分の好きな時 […]