k-okajima – ページ 72 – 矜持を胸に

料理“道”

料理“道” 6月28日に開催された学生レストラン「GOLDEN EGG」のオープニングセレモニーでは、ここに野菜・果実を配達・納入するＫ商店のＯさんとずっと一緒でした。Ｏさんは、何十（もしかしたら何百）もの外食店と取引 […]

「正論8月号」に友人の松本尚君が寄稿しています。 3月末から千葉県の新型コロナウイルス対策本部内「医療調整本部」に入り、病床の確保、施策立案等に奔走した経緯と、その間、彼が痛感した危機管理体制の不備や医療再構築の必要性 […]

東京都知事選挙候補者の築地市場への見解 TBSラジオ『荻上チキ・Session-22』（平日22時～生放送）で、7月5日投開票の東京都知事選挙の候補者に16問の公開質問状を投げかける企画がありました。質問の中の一つに築 […]

コロナウイルスで新しく発展したと言えば、テレワークやリモート会議です。元数学教師の私の姉が、私の次男の成績の悪さを見るに見かね、家庭教師をかってでてくれました。しかし時はコロナ旋風真っ只中で、姉の住まいは神奈川県小田原。 […]

昨日の6月30日、金沢市中央卸売市場の「青果部取引協議会」の総会と、その下部組織である「やさいくだもの消費促進協議会」の総会が合わせて行われました。「青果部…」は、金沢市中央卸売市場の卸、仲卸、小売組合で組織し、市場内 […]

昨日6月29日、金城大学短期大学部で学生（ビジネス実務学科2年生）の皆さん約30名に向けて授業をしてきました。一日大学教授です（笑）。実は金城大学さんとのご縁はこれが初めてではありません。過去2度授業をやっていますし、 […]

■週の概況　第27週　6/29（月）～ 7/4（土）【全体】　ジメジメしたすっきりしない天気が続く週になりそう。西日本を中心に大雨の恐れもあり、中期的な産地情勢は予測しにくい状況です。一方、当地のコロナ感染は幸い終息傾 […]

本日6月28日、石川県白山市横江町の学校法人国際ビジネス学院の新校舎「国際調理専門学校」の学生レストラン「GOLDEN　EGG」のお披露目会が開催されました。コロナ禍で5月末まで休校措置となり、オープンイベントが延び延 […]

卸売市場法が改正になって、可能となったことの一つに「自己買受」があります。可能と言っても、法律で「自己買受ができる」という文言が挿入されたわけではなく、旧法第40条「卸売業者は（中略）卸売の相手方として（中略）買い受け […]

「商興特報」にはいい話がちょくちょく掲載されるのであなどれない。「商興特報」は、どこどこの会社が潰れた、債券はこんなんだ、といった生々しい情報の冊子だから、人生訓だの感性の妙だのとは無縁なようだが、とんでもない。そんな世 […]