野菜 – ページ 2 – 矜持を胸に

野菜は２Ｌにご注意!?

人参が低迷　今、野菜は芋玉（じゃがいもと玉葱）を除いて全面安だ。特に人参の低迷がひどい。人参は北海道十勝産がようやく切り上がる時期になったが、各市場で大量の在庫を抱えていて、この低迷はしばらく尾を引きそうだ。野菜のサ […]

金沢が誇るさつまいも（サツマイモ、甘藷）といえば「五郎島金時」だ。こっぼこぼの食感（「こっぼこぼ」は「ほくほく」の金沢弁）が持ち味である。だが、近年は鹿児島県種子島が発祥の「安納芋（あんのういも）」の大ブレークに始まり […]

能登の地震で淡い期待　9月16日の夜6時40分過ぎ、能登地方を震源とする地震があり、石川県珠洲市では震度５弱を観測した。その後の様子では幸いにも目立った被害はないようである。能登の穴水町にあるわが社の直営農場も問題なし […]

加賀野菜「五郎島金時」の初せり　本日、加賀野菜の４番バッター的存在、ＪＡ金沢市のさつまいもの販売が始まった。金沢市の粟崎（あわがさき）・五郎島・大野の砂丘地で農業を営む39戸の生産者から生み出されるさつまいもがいわゆる […]

金沢トマトの初出荷　本日、ＪＡ金沢市のトマトの初荷を迎えた。金沢市打木・安原産の抑制トマトは毎年8月下旬から始まる。11月下旬までがシーズンだ。抑制とは普通の露地栽培より作付けを遅らせ、夏野菜を秋に収穫出来るよう栽培す […]

加賀野菜と金沢そだち　本日8月5日、地元金沢の特産農産物２品目が出荷スタートした。ともにJA金沢市のもので、〝加賀野菜〟「加賀れんこん」と〝金沢そだち〟の梨「幸水」である。加賀れんこん　加賀れんこんは「加賀野菜」の […]

GAPとは　GAPとは「人と環境に優しい持続可能な農業を実践すること」で、Good AgriculturalPractice（良い農業の実践）の略である。先日、卸売会社としての認識を聞かせてもらいたいと北陸農政局の担当 […]

今日は2件の初モノがあったかほくの白ネギ　1つ目はJA石川かほくの白ネギである。今年から始まった産地化だ。JA石川かほく管内で新たな農産物の産地作りとして担い手を募集し、4名の生産者で今年1月に部会を組織した。1年目 […]

今、野菜はナヤミである　今、野菜が安い。供給量が需要を上回り、モノが余り、価格が下がっていく状況を市場用語で〝ナヤミ〟という。マスコミは野菜が高い時はすぐニュースにするくせに、ナヤミの時はあまり報道しない。「安いからど […]

〝共撰〟へた紫なす（丸なす）の初出荷　本日、加賀野菜に認定されている「へた紫なす」（別名丸茄子丸なす）の初売りが行われた。正確に言えば、JA金沢市崎浦支店が出荷する〝共撰〟の「へた紫なす」である。〝個撰〟と〝共撰〟 […]