2)取引ルールについて 【販売の基本理念】条例第35条・市場における売買取引は、公正かつ効率的でなければならない。◎卸売業者は、金沢市場の仲卸、売買参加者に販売することを基本とする。◎卸売業者は、金沢市中央卸売市場内にお […]
カテゴリーアーカイブ:考え事(しごと)
改正卸売市場法の勉強①
この6月21日より改正卸売市場法が施行される。ここにその要点を記録しておく。(3回に分けて) 序)新・卸売市場法の法令体系について (法律)卸売市場法(平成30年6月22日公布)(政令)-卸売市場法施行令(省令)-卸売市 […]
食品業界は働かねばならないが…
新型コロナウイルスの感染拡大で緊急事態宣言がなされ、石川県はさらに「特定警戒都道府県」にも位置付けられています。10万人あたりの感染者数は東京に次いで多く、特に金沢、野々市の感染者率が全国トップクラスです。石川県では石川 […]
輸入フルーツがえらいことになるかも
新型コロナウイルスの猛威はまったく衰える気配を見せません。私の一週間前の素人考え(3月23日のブログで『日本においてピークアウト(流行の峠を越す)の感もあり』と書きました)はまったくの見当違いでした。 新型コロナウイルス […]
無用の用、不要不急の用
新型コロナウイルスが全く終息する気配を見せない中、政府は不要不急の外出、集会等を控えるよう呼びかけています。お陰でうちの社員が行くはずだった出荷会議、販売反省会などの会議、協議会、出張はほとんど中止になりました。だいたい […]
卸売市場で出る野菜果物のゴミについて
卸売市場は生鮮食品を集めてきて売って出す場所です。つまり右から左へ物が動いて終わりの世界です。でも全部が全部スッキリいくわけではありません。着いた時点で腐っていたり、どうしても売れ残ってそのうち悪くなるものも出てきます。 […]
全国協会はTV会議を試そうよ
新型コロナウイルスのせいで、我が社の営業社員が行くはずだった出張が軒並みキャンセルになっている。そのほとんどは野菜・果物の産地が開催する出荷会議や反省会である。卸売市場は数百の産地と取引しており、その各々が年に最低1〜2 […]
新型コロナウイルスに対し市場は
新型コロナウイルスの陽性反応がもし卸売市場内で働く者に出たらどう対処するか。これは早急に方針を打ち立てておかねばならない。生鮮食料品が大量に集まる食の拠点が卸売市場だ。こういう危機管理マニュアルに従って、こう対応しており […]
ねえ卸売市場って必要なの?
市場流通という仕組みは絶対に必要だ。なくなってはならない。 でも金沢の市場が生き残る保証はないよね。 金沢から市場が消えたら店に大根が並ばなくなるぞ。 そりゃしばらくは混乱するけど1ヵ月もしないうちに正常に戻るよ。 どゆ […]
5年先を見据えた人事
人事。 社員の処遇を決めることでもあり、誰をどの部署に配置するか決めることでもある。 我が社では毎年4月に異動・昇格が行われる。これでその年度の組織体制が決まる。新体制が機能すれば会社はよくなり、失敗すれば悪くなる。会社 […]