カテゴリーアーカイブ:考え事（しごと）

先日1月5日の初市で、手締め式の後、当社社長室で、山野市長・山田議員を交えての懇談会を開催した。その際、市長は、激変する小売業界にあって、卸売市場の販売の相手先としてドラッグストアーの位置づけはどうなのか問われた。 今、 […]

今、食品の業務筋はお節料理の予約取りで忙しい。特に今年は予約が殺到しており、平年の2～3倍の注文が来ているそうだ。 これは明らかにコロナ禍のせい。年末年始は巣ごもりで外に出歩くことが例年より少なくなり、家で食べる機会が増 […]

例年、11月6日あたりがカニの解禁日である。オスのズワイガニは解禁日から翌年3月まで、メスの香箱（こうばこ）は翌年1月10日まで漁が許されている。 石川県民は香箱が好きだ。・カニ味噌、内子、外子の味が楽しめる。・一杯（一 […]

スーパーマーケットには特売がつきものだ。特売品はドンと大きくチラシに載る。普通よりかなり安値でお買い得感ある売価設定だ。新聞折り込みのチラシは今もってスーパーの最大の宣伝媒体であり、これでお客をたくさん呼ぶ。 つまり、特 […]

毎年、10月下旬は会社の営業カレンダーの印刷にかかる時期だ。ところが今年は最後の決断ができずに困っている。来年の祝日がまだ確定していないからだ。 今年は開催予定だったオリンピックの日程に合わせて今年限りの特例の祝日が一部 […]

卸売市場で青果物を集荷販売するうちのような卸売会社は、「絶対に潰れない会社」と言う人がいるが、とんでもないことだ。市場を通らない流通が増えている上、市場同志の競争も激しい。現に卸売会社で破綻した企業は全国にたくさんある。 […]