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11月16日の早朝より、豊洲市場の水産・青果の卸売場を3時間以上に渡り視察する機会を得ました。 しかも、水産は日刊水産経済新聞の八田大輔さん、青果は農経新聞の宮澤信一社長が案内してくださるということで、その道の専門家なら […]

研修二日目は本丸の豊洲市場視察です。 市場が一番動いている時間帯を見なければ意味がないということで、早朝４時半にホテルを出発しタクシーで豊洲市場へ行きました。 世紀のすったもんだがあった後、豊洲が開場したのが昨年2018 […]