タグアーカイブ:錬成塾

金澤市場人錬成塾の後期ブログラムが始まった。 と言っても、そんな名前のプログラムはない。 私が勝手に言っているだけだ。 後期はとにかく自分の頭の中との勝負である。 発表会に向けて何をテーマとし、何を盛り込むか。 北陸先端 […]

金澤市場人錬成塾の勉強会で、老舗料亭「つば甚」を訪問しました。 この錬成塾では毎年この企画を行いますので、私は3回目ですが、塾生は毎年替わるので、ほとんど人にとっては初めての会となります。 まず女将の鍔（つば）正美さんか […]

研修二日目は本丸の豊洲市場視察です。 市場が一番動いている時間帯を見なければ意味がないということで、早朝４時半にホテルを出発しタクシーで豊洲市場へ行きました。 世紀のすったもんだがあった後、豊洲が開場したのが昨年2018 […]

金澤市場人錬成塾は、金沢市中央卸売市場の卸売会社、仲卸業者の幹部候補社員で組織する勉強塾です。 こうして月に一度集まって、未来の市場の在り方について見識を深め、考え、議論します。 青果・水産合同で、というのがミソです。 […]