考え事（しごと） – ページ 2

個撰とせりの妙

和歌山の筍　和歌山県産の筍が増えてきた。当市場で和歌山の筍は農協を通じてまとまった量を出していただいているが、個撰品としてせり販売をしている。一籠（かご）ごとに生産者の名前とサイズが示され、別々にせりにかけていく。同じ […]

道路交通法改正　今度の4月1日から道路交通法が改正され、5台以上の車両を使用する事業所の運転者に対して、酒気帯びの有無を確認するアルコールチェックが義務化される。10月からはさらにアルコール検知器を使用しての酒気帯び確 […]

ネットによる価格破壊　最近、あるポスターを作るのに印刷会社に見積もりを依頼したところ、思っていたより格安だった。安いのは結構なことだが、理由を聞いて複雑な気持ちになった。デザイン料は普通だが、プリント代金の単価が安い。 […]

地方新聞のシェア　ご当地新聞と言えば、石川県には北國新聞と北陸中日新聞の2紙がある。発行される部数と購読シェアをみると、北國新聞が圧倒的で約30万部発行の購読シェア7割を占める。北陸中日も2位につけているが、発行部数約 […]

青果物流通の三重苦　本来、2月下旬はまだ寒い時期には違いないが、青果物売場は春をイメージさせる野菜を前面に打ち出すのが毎年の常だ。豆類や山菜など芽のもの、菜の花や早堀りの筍などが消費者に喜ばれる。しかし今年は様子が違う […]

在庫の数値管理　在庫のチェックは重要だ。青果物は時間とともに品質が劣化し、短時間で価値がゼロとなる。特に委託物品の場合は〝人さまの所有物〟を預かっているわけで、基本的に在庫を残すべきものでない（それでも極度に販売不振の […]

陽性反応が出た当社社員の場合　新型コロナウイルス・オミクロン株が大流行する中、1月下旬には我が社の社員1名にも陽性反応が出た。会社の中でも販売面で重責を担う立場だっただけに影響が心配された。当人はまず自宅療養、途中から […]

晩柑類が軒並み前進化　まだ定かではないが、農産物、特に果実で旬のサイクルがずれてきているような気がする。たとえば晩柑類の比較的新しい品種である「せとか」は、2月から3月にかけてが旬だが、今年は1月から出回り例年より早く […]

有機栽培の実態　令和3年5月に発表された「令和2年度食料・農業・農村白書」の概要から有機農業の実態と目標について勉強しておく。2018年の日本の有機農業取組面積は2.37万haである。全耕地面積に対する割合はわずか0 […]

納品の現場体験　某小売チェーンへの納品業務を手伝ってみた。子会社が請け負っている仕事である。ブロッコリー（1個入り）、柿（2個パック）など、商品単位ごとに店舗合計の発注数がデータで上がってくる。そのちょうど必要な個数を […]